Piškótová roláda

Z bielkov ušľaháme mäkký sneh. Po trošku zašľaháme cukor a ušľaháme tuhý hustý sneh. Rýchlosť znížime na minimum a zašľaháme žĺtky jeden po druhom. Nakoniec zľahka ručne vmiešame múku a olej. Rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 200°C (asi 10 minút). Po vytiahnutí z rúry opatrne nožom oddelíme okraje cesta od papiera či plechu, jemne poprášime múkou, na to položíme ďalší kus papiera na pečenie a celé to preklopíme na val. Opatrne zlúpneme papier na ktorom sa to pieklo, hneď ho však položíme späť a celé zrolujeme . Necháme vychladnúť. Po vychladnutí rozmotáme, potrieme marhuľovou marmeládou, na ňu rozotrieme krém a znovu zrolujeme. Povrch rolády potrieme zvyškom krému a posypeme (kakaom, kokosom, mletými orechmi,...). Roládu môžeme samozrejme naplniť čímkoľvek.